粽香四溢，又是一年端午時(shí)。端午節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，主要有“賽龍舟”、“佩香囊”、“飲雄黃酒”、“吃粽子”、“煮鵝蛋”、“掛菖蒲”、“放風(fēng)箏”等傳統(tǒng)習(xí)俗。

各地人民過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗大同小異，而端午節(jié)吃粽子，古往今來(lái)，中國(guó)各地都一樣。大家都知道，端午“食粽子”，實(shí)則是為了紀(jì)念古代愛(ài)國(guó)大詩(shī)人屈原，他在五月初五投汩羅江自盡，人們?yōu)榱苏业角皿枞~包了糯米飯撒進(jìn)江里，驅(qū)散魚(yú)蝦，并劃著船去打撈。這種祭祀活動(dòng)一年一年的流傳下來(lái)，逐步成為一種風(fēng)俗。

記得小時(shí)候的粽子只有二種口味，一種是甜的：蜜棗赤豆粽；一種是咸的，紅燒的大肉粽。現(xiàn)在的粽子品類(lèi)繁多，根據(jù)不同的人的口味喜好，可達(dá)十幾種，比如有人喜歡吃甜的可以做紫薯粽、水晶粽；有人喜歡吃有肉的可以做五花肉咸蛋黃粽、排骨板栗粽......但是最讓人懷念的還是以前自己家裹的，讓我記憶最深刻的是自家裹的“蜜棗赤豆粽”。

還記得小時(shí)候，媽媽都會(huì)提前一晚，把糯米、赤豆和粽葉放水里洗凈、泡發(fā)，然后瀝水備用。第二天就可以直接“上陣”裹粽子啦。先把粽葉凹成一個(gè)三角形，再把糯米和赤豆抓到凹好的三角形里，用手掌撫平粽葉，使多余的米粒落下來(lái)。然后用左手大拇指壓平，使粽子表面成一個(gè)三角形。接著把剩下的粽葉凹過(guò)來(lái)，這樣就逐漸慢慢地形成了一個(gè)粽子的形狀。最后用線繞著這個(gè)粽子轉(zhuǎn)幾圈，打一個(gè)活結(jié)就可以了。最后，就要“開(kāi)煮”這群可愛(ài)的“小家伙”了，把粽子擺在鍋中，倒入沸水，水一定要沒(méi)過(guò)粽子表面。粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子不會(huì)散爛。不一會(huì)兒，一股香噴噴的味道撲面而來(lái)，我聞了直流口水，咬上一口，真好吃。從嘴里一直甜到心里......

其實(shí)，粽子只是一個(gè)節(jié)日載體，真正讓人難忘的是裹在粽子里的濃濃親情。端午節(jié)，你吃粽子了嗎？（鐘晨燕）